山菜たち

今日、湯の平コースをのぼりながら(あっ、車でですけど)山菜取りをしました。
車でゆっく~り上がりながら、お目当てのコシアブラを探したのですが、
コシアブラはあまりなくて、ハリギリがいっぱいありました。あと、タラの芽も。
我が家のコゴミも出始めたのでそれも収穫。
写真の向かって左から、
コゴミ、ヨモギ、タラの芽、ハリギリ
上のふたつは、左側が山ブドウの新芽で右側がコシアブラです。
湯の平コースのわりと下のほうでとれたので天元台上ではこれからコシアブラの出番です。
ハリギリはいっぱい採れたので、お浸しにしてみようかと。
あとは、やっぱ天麩羅でしょ!
これから、ワラビとタケノコも出てくるので良い季節ですが
残念なことにお客様が、、、いらっしゃらない。
保存方法を研究して、皆様がいらっしゃるときにお出しできるようがんばります!

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